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und bis zu 2 wochen haltbar

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DELI BLUEM’S OSTERPAKET

der osterkorb enthält: 1x hausgemachte osterpinze, 1x bärlauchpesto, 1x radieschengrünpesto, 2x kein-ei, 1x rhabarber-streuselkuchen, 1x bund bärlauch aus dem wienerwald, 2x bärlauch-strudel muffins, 5x schoko-datteln mit haselnüssen (inkl. pfand für gläser) und wird ausschließlich am samstag, den 11. april 2020 zwischen 10 und 13 uhr verschickt

osterkorb

der osterkorb enthält: 1x hausgemachte osterpinze, 1x bärlauchpesto, 1x radieschengrünpesto, 2x kein-ei, 1x rhabarber-streuselkuchen, 1x bund bärlauch aus dem wienerwald, 2x bärlauch-strudel muffins, 5x schoko-datteln mit haselnüssen (inkl. pfand für gläser) und wird ausschließlich am samstag, den 11. april 2020 zwischen 10 und 13 uhr verschickt

BLUEM’S REINDLING

im ganzen, ergibt 8-10 stück. lieferung ausschließlich am samstag, den 11. april 2020

bluem's reindling

zutaten: dinkelmehl, rohrohrzucker, hefe, sojamilch, rosinen, nüsse, vanille, zimt, salz

GEMÜSEKISTL VOM BIOHOF MICHAELER

7kg pro kiste, zum selberkochen mit rezeptvorschlägen
diese woche inklusive frischem bärlauch aus dem wienerwald
(solange der vorrat reicht)

gemüsekistl

bestehend aus: süßkartoffel, gioggia rote rüben, karotten, gelbe rüben, erdäpfel, schwarzer rettich
manche gemüsearten sind ungewaschen – dadurch halten sie länger! die süßkartoffeln vertragen raumtemperatur. das restliche gemüse besser im kühlschank in deiner gemüselade aufbewahren für möglichst lange haltbarkeit. der biohof michaeler wird von gerhard gemeinsam mit seiner familie im östlichen marchfeld in der Nähe von gänserndorf betrieben. gerhard selbst war es der aus eigener überzeugung bereits 1997 den hof auf bio-landwirtschaft umstellte. gerhard probiert immer wieder neue kulturen aus, die in die ostregion des weinviertels und in die fruchtfolge für seine landwirtschaft gut passen. wir finden es großartig, süßkartoffeln aus marchegg geniessen zu dürfen – die eigentlich früher einmal in Südamerika beiheimatet waren!

SPECIALS

einmalig produziert, nur solange der vorrat reicht
ressourcenschonend im pfandglas

rhabarber vanille sirup (250ml)

zutaten: rhabarber, vanille, zucker

eingelegte radieschen (400ml)

zutaten: radieschen, weißweinessig, wasser, rosa pfeffer, nelken, bockshornklee, cumin, fenchel, nigella und senfkörner, zucker, salz

apfel birne chutney (200g)

zutaten: apfel, birne, chili, ingwer, knoblauch, rapadura zucker, senfsamen, cumin, zwiebel, rosinen, weißwein essig, kurkuma, salz.

SUPPEN (350ML)

für eine entspannte seele
ressourcenschonend im pfandglas

ayurvedische linsensuppe

zutaten: rote linsen, wasser, knoblauch, koriandersamen, cumin, paprikapulver, kurkuma, zitrone, schwarzer pfeffer, tamari, salz, gewürznelke – und sonst nix!

kraftsuppe mit gemüseeinlage

zutaten: sellerie, lauch, karotten, gelbe rüben, pastinaken, petersil, zwiebel, ingwer, kümmel, fenchelsamen, lorbeer, gewürznelke, knoblauch, salz. gemüseeinlage: gelbe rüben, karotten, sellerie

rote-rüben suppe

zutaten: rote rüben, kokosmilch, knoblauch, zwiebel, zitronensaft, koriandersamen, kreuzkümmel, kurkuma, lorbeer, nelke, ingwer, zimt, salz. serviervorschlag: mit frischem koriander oder petersilie

topinambursuppe mit muskat

zutaten: topinambur, zwiebel, zitronensaft, muskat, weisser pfeffer, salz. serviervorschlag: mit geröstetem salbei

westafrikanische erdnusssuppe

zutaten: erdnüsse, tomaten, karotte, sellerie, zwiebel, rapsöl, knoblauch, pfeffer, chili, parikapulver, sternanis, piment, tamari, zitronensaft, koriandersamen, cumin, salz.

süßkartoffelsuppe mit lauch

zutaten: süßkartoffel, lauch, kokosmilch, karotten, ingwer, knoblauch, koriander, thymian, kurkuma, limettensaft, gemüsefonds, sellerie, zwiebel, wachholder, nelken, pfeffer, salz, lorbeer.

EINTOPF & CURRY IM GLAS (350ML)

immer rundum gut versorgt – einfach aufwärmen & geniessen!
ressourcenschonend im pfandglas

rote rüben curry mit kichererbsen

zutaten: rote rüben, kichererbsen, kokosnuss, zwiebel, rapsöl, koriandersamen, knoblauch, zitrone, cumin, schwarzer senf, pfeffer, fenchelsamen, zimt, muskat, salz, curryblätter, salz

süßkartoffel eintopf mit erdnüssen

zutaten: süßkartoffeln, zwiebel, knoblauch, ingwer, paradeiser, olivenöl, erdnussmus, erdnüsse geröstet, koriandergrün, minze, koriandersamen, kreuzkümmel, piment, chili, salz, pfeffer. serviervorschlag: frisches koriandergrün und frische minze

thai curry (mäßig scharf)

zutaten: fisolen, austernpilze, gelbe karotten, kokosnuss, wirsing, zwiebel, brokkoli, wasser, rapsöl, cumin, koriandersamen, galgant, schwarzer pfeffer, zitronengras, tamari, kaffir-limettenblätter, ingwer, mangopulver

chili sín carne

zutaten: kidneybohnen, maiskörner, karotte, gelbe rübe, sellerie, zwiebel, knoblauch, passata, lorbeer, cayennepfeffer, kakao, melasse

szegediner gulasch

zutaten: kraut, erdäpfel, zwiebel, knoblauch, soyananda (tofu, sojabohnen, milchsäurebakterien-kulturen, pflanzenöle, ungehärtetes Kokosöl, kaltgepresstes Leinöl) majoran, paprikapulver, essig, gewürznelke, kümmel, salz

mediterraner eintopf

zutaten: tomaten, spinat, champignons, zitronenschale, rosmarin, thymian, oregano, basilikum, knoblauch, chili. serviervorschlag: zu polentaschnitte

SALATE (250G – 300G)

knackig und voller vitamine!
ressourcenschonend im pfandglas

rotkrautsalat mit sesam und minze

zutaten: rotkraut, datteln, olivenöl, sesam, knoblauch, zitrone, essig, minze, cumin, senf, salz

berglinsensalat mit petersilie

zutaten: berglinsen, roter zwiebel, olivenöl, balsamico, knoblauch, zitrone, petersil, salz

weiße bohnen mit kernöl, radieschen und frühlingszwiebel

zutaten: weisse bohnen, radieschen, frühlingszwiebel, steirisches kürbiskernöl, pfeffer, zitrone, kräuter der provence, salz

AUFSTRICHE (200G)

6 jahre perfektion in rezeptur
ressourcenschonend im pfandglas

kein-ei aufstrich

zutaten: kichererbsen, rapsöl, mais spirelli, zwiebel, aceto, senf, curcuma, salz

babaganoush

zutaten: melanzani, olivenöl, knoblauch, sesam, petersil, salz – und sonst gar nichts!

hummus

zutaten: kichererbsen, olivenöl, cumin, salz, ganz viel liebe – und sonst gar nichts!

PESTO (100G)

ohne pesto würden wir keine krise überstehen…
ressourcenschonend im pfandglas

rucola pesto

zutaten: rucola, knoblauch, cashew, hefeflocken, salz, olivenöl

tomaten walnuss pesto

zutaten: getrocknete tomaten, walnüsse, olivenöl, knoblauch, pfeffer, salz, petersilie, rosmarin

bärlauch pesto

zutaten: bärlauch vom wienerwald, sonnenblumenkerne, olivenöl, salz

ÖLE (250ML)

hausgemacht, nach spezieller rezeptur

geröstetes knoblauchöl

zutaten: olivenöl, knoblauch

szechuan chili öl

zutaten: olivenöl. szechuan chili, sesam

chili salbei öl

zutaten: bananen, dinkelmehl, rohrohrzucker, rapsöl, vanille, weinsteinbackpulver – enthält gluten

KUCHEN

etwas süßes fürs gemüt

rharbarber streuselkuchen

zutaten: rharbarber, dinkelmehl, rapsöl, rohrohrzucker, zimt, vanille, maisstärke, weinsteinbackpulver (enthält gluten)

salzkaramell mit erdnüssen

zutaten: salzkaramell mit erdnüssen, schokolade, datteln, haferflocken, kokosöl

banana bread

zutaten: bananen, dinkelmehl, rohrohrzucker, rapsöl, vanille, weinsteinbackpulver – enthält gluten

DESSERTS (100G)

gelöffelte seelennahrung
ressourcenschonend im pfandglas

mousse au chocolat

zutaten: aquafaba (kichererbsenwasser), schokolade, orange, reissirup, salz

kokos vanille milchreis

zutaten: rundkornreis, kokosmilch, sojamilch, kokosraspel, ahornsirup, vanille, zimt

rhabarber trifle

zutaten: rhabarber, vanillepudding, maisstärke, soja, mandeln, ahornsirup – und sonst nix

MARMELADEN (200G)

hausgemacht – what else?
ressourcenschonend im pfandglas

erdbeer marmelade

zutaten: erdbeeren, zucker, pektin, vanille

marillen marmelade

zutaten: marillen, zucker, pektin

zwetschken marmelade

zutaten: zwetschke, zucker

EINGEMACHT UND EINGEKOCHT

süßes und saures
ressourcenschonend im pfandglas

rharbarber kompott mit vanille (400ml)

zutaten: rhabarber, rohrohrzucker, zimtstange, vanille

birne dattel kompott (400ml)

zutaten: birnen, datteln, kardamom, salz

sauerkraut

zutaten: sauerkraut, salz, essig, kümmel

KALTGEPRESSTE SÄFTE & SHOTS

laaaaangsam & engelsgleich gepresst – danke angel juicer

ingwer shot vorrat

zutaten: ingwer, apfel, zitrone – und sonst gar nichts (bitte achtsam dosieren, 0,25l entspricht etwa 6 shots)

sonnenstrahlen

zutaten: karotte, orange zitrone, apfel, kurkuma

100% selleriesaft

zutaten: sellerie

HAUSGEMACHTE SIRUPS

0,25L – 1:10 Mischverhältnis

thymian ingwer limette

zutaten: thymian, ingwer, limitte, rohrohrzucker

lavendel rose safran

zutaten: lavendel, rose, safran, rohrohrzucker

chai

zutaten: zimt, kardamom, muskat, sternanis, vanille, rohrohrzucker, viel zeit & liebe

hagebutte hibiskus

zutaten: hagebutte, hibiskus, rohrohrzucker

KAFFEEBOHNEN

für liebhaber mit hohem qualitäts- und geschmacksanspruch

500g segel transportierter kaffee

von brigantes

500g bluem kaffeebohnen

von andrea lechnitz, kaffeerösterin in der 3. generation

1000g segel transportierte kaffeebohnen

von brigantes

FRÜHSTÜCK & JAUSE

alles was sonst noch so gebraucht wird…

hausgemachter senf (200g)

zutaten: senfkörner, essig, wasser, salz

hausgemachtes granola (200g)

zutaten: geröstete haferflocken, nüsse, samen, reissirup, rapsöl, zimt, vanille, kardamom, kakao, salz.

schok-oh! aufstrich (200g)

zutaten: haselnussmus, vollrohrzucker, kakao

GUTSCHEINE

einzulösen im webshop (ab sofort) oder im deli bluem (nach der corona-krise)

10€ wertgutschein

einzulösen im webshop (ab sofort) oder im deli bluem (nach der corona-krise)

20€ wertgutschein

einzulösen im webshop (ab sofort) oder im deli bluem (nach der corona-krise)

50€ wertgutschein

einzulösen im webshop (ab sofort) oder im deli bluem (nach der corona-krise)

NAHRUNG FÜR GEIST & SEELE

purer weihrauch (100g)

dient als räucherwerk, nicht zum verzehr geeignet

ein gutes projekt (altrosa)

von einguterplan.de

ein guter tag (anthrazit)

von einguterplan.de

salomon (100g)

dient als räucherwerk, nicht zum verzehr geeignet

eine gute idee (honig)

von einguterplan.de

ein guter block (sand)

von einguterplan.de

eine gute idee (sand)

von einguterplan.de

weihrauch mit rose

dient als räucherwerk, nicht zum verzehr geeignet

ein gutes projekt (anthrazit)

von einguterplan.de

ein guter tag (schwarz)

von einguterplan.de

WIR UNTERSTÜTZEN ZERO WASTE

wir möchten gerne einen beitrag dazu leisten, möglichst wenig ressourcen für verpackung zu verschwenden. deswegen bitte wir um euer verständnis, dass wir ab sofort für ALLE GLÄSER MIT SCHWARZEM DECKEL ein pfand von 1 € verrechnen.

bei deiner folgebestellung kannst du uns die leeren gläser mit schwarzen deckeln mitgeben – und bekommst von uns das geld für das pfand für diese gläser sofort in bar. alternativ kannst Du die gläser mit schwarzem deckel auch im deli bluem abgeben, sobald restaurants in wien wieder öffnen dürfen.

die pfandregel gilt ab sofort & für alle glasbehälter mit schwarzem deckel
(gläser mit silbernem oder goldenem deckel kannst Du uns natürlich gerne auch retournieren – sie wurden aber ohne pfandeinsatz verkauft, daher gibt es für diese keinen retoureinsatz)

× hausgemachtes granola (200g)
1

x

4,90 
× pfand für glas

wir möchten gerne einen beitrag dazu leisten, möglichst wenig ressourcen für verpackung zu verschwenden. deswegen bitte wir um euer verständnis, dass wir ab sofort für ALLE GLÄSER MIT SCHWARZEM DECKEL ein pfand von 1 € verrechnen.

bei deiner folgebestellung kannst du uns die leeren gläser mit schwarzen deckeln mitgeben – und bekommst von uns das geld für das pfand für diese gläser sofort in bar. alternativ kannst Du die gläser mit schwarzem deckel auch im deli bluem abgeben, sobald restaurants in wien wieder öffnen dürfen.

die pfandregel gilt ab sofort & für alle glasbehälter mit schwarzem deckel
(gläser mit silbernem oder goldenem deckel kannst Du uns natürlich gerne auch retournieren – sie wurden aber ohne pfandeinsatz verkauft, daher gibt es für diese keinen retoureinsatz)


1

x

1,00 
summe : 5,90 

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